Организация питания в образовательной организации

   В МБДОУ детский сад № 20 организовано 4 - х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник. В соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждёнными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32 в образовательной организации разработано примерное 10-ти дневное меню, утверждённое заведующим дошкольной образовательной организацией, с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей от 1,5 года до 3 лет и от 3 до 7 лет. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с  технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Особое внимание уделяется контролю за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции, а также сроками реализации поставляемых продуктов.

Режим питания детей

Время приема пищи	Режим питания детей в группах с 10,5-часовым пребыванием
8:30 – 9:00	завтрак
10:30 – 11:00	второй завтрак
12:00 – 13:00	обед
15:30 – 16:00	полдник

   Прием продуктов питания на пищеблок осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке. Пищеблок образовательной организации оборудован  необходимым технологическим оборудованием:

  ·  Холодильники –4  шт.

 ·  Электромясорубка – 1 шт. 

  · Плита ресторанная-1 шт., плита четырехкомфорочная- 1 шт.

  · Вентиляционная вытяжка - 1шт. 

    В МБДОУ детский сад № 20  питание обучающихся организовано в групповых комнатах. В каждой групповой комнате имеется буфет для раздачи пищи и мытья посуды, оборудованный в соответствии с действующими санитарными требованиями.

   В целях осуществления контроля за качеством питания обучающихся в МБДОУ детский сад № 20 функционирует Совет по питанию.

      Охрана здоровья обучающихся в МБДОУ детский сад № 20 включает в себя:

- оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны труда;

- организацию питания обучающихся;

- организацию и создание условий  для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся для занятий ими физической культурой;

- обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в образовательной организации;

- профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в образовательной организации;

- проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий;

- обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи.

Организация оказания первичной медико-санитарной помощи обучающимся в образовательной организации осуществляется ГБУЗ «Каневская центральная районная больница» министерства здравоохранения Краснодарского края.

   Осуществление медицинской деятельности закрепляется договором об организации медицинского обслуживания между образовательной организацией   и медицинской организацией в целях сотрудничества, направленного на обеспечение медицинского обслуживания обучающихся в соответствии с требованиями, установленными действующим законодательством в области здравоохранения и образования. Медицинский блок, состоящий из медицинского, процедурного кабинетов, изолятора, оснащен необходимым оборудованием.

    Образовательная организация при реализации образовательных программ дошкольного образования создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивает:

- наблюдение за состоянием здоровья обучающихся;

- проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий;

- соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

  В целях реализации задач по сохранению и укреплению здоровья детей и обеспечения положительного результата работы, в МБДОУ детский сад № 20 проводятся: мониторинг состояния здоровья и физического развития воспитанников; контроль за выполнением норм питания,  соблюдением режима дня, выполнением санитарно-гигиенических требований;  инструктажи, семинары и консультации с работниками по вопросам охраны жизни и сохранения здоровья детей; пропаганда здорового образа жизни среди участников образовательных отношений (беседы, тематические мероприятия с воспитанниками в рамках реализации образовательной программы).

     Решению задач охраны и укрепления здоровья в образовательной организации способствуют: заботливый уход за каждым воспитанником на основе личностно-ориентированного подхода; полноценное 4-х разовое питание; утренняя гимнастика;  образовательная деятельность по физической культуре в физкультурном зале и на свежем воздухе; ежедневные прогулки; физкультурные досуги и развлечения. В МБДОУ детский сад № 20 созданы оптимальные условия для двигательной деятельности. Образовательной организацией проводится ежемесячный анализ заболеваемости и посещаемости воспитанников.